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★恐るべし、うどん帝国。
だけど行列してまで食いたくない。
(´_ゝ`)ﾉ【環境】ブームの讃岐うどんに逆風、
ゆで汁大量排水で法規制検討…香川(ニュー速＋)
(；´_ゝ`)＞ 讃岐うどんの茹で汁排水に規制を検討(スラッシュドットJP)
一大ブームとなった讃岐うどんに「環境問題」という逆風が吹いている。
県内にうどん店が約１１００店もある本場、香川県で、ゆで汁の大量排水が問題化。
「名産品で環境汚染」という事態にもなりかねない状態だ。
えー。このネタ前にも見たような‥‥って、
まだブーム続いてたんですか？
確かにぷりぷりとしてて美味いけど。
そんなことより、うどんの茹で汁‥
アレ、うっかり流すとダメだったのか？
うどんを直にゆでた汁は原料のでんぷんなどを多く含む。
水質汚染を示す化学的酸素要求量（ＣＯＤ）では、
うどん店の排水は平均で１リットルあたり１０００ミリグラム。
一般家庭の排水の約１０倍の濃度で他の飲食店と比べても倍近くある。
マジか‥‥すごいな、茹で汁。
うどん店が多くが50t/日の排水量に満たない零細業社とのことで、
水質汚濁防止法の適用を受けず、
排水をそのままたれ流している業社も多いそうです。
水質汚濁防止法ってなんだっけ？でぐぐってみたけど、
ある意味、うどん屋は想定外っぽい感じがしますねぇ。
四国新聞の記事も興味深い。
……ぐぐる前にコッチ見りゃよかった。
流石地元紙、むっちゃ詳しいじぇー
しっかしこの時間にうどんという言葉は‥
腹ペコにはきっついですわorz
さーて、お茶漬けお茶漬け‥‥でも、寝る前なんだよなぁ。
うーむ、どうするべ‥‥
